HACCP Restauration – hygiène alimentaire

Publié le

Durée : 2 jours

Dates : 4 et 5 octobre 2018

  • Aliments et risques pour le consommateur
  • Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration)
  • Le plan de maîtrise sanitaire
  • Les exigences spécifiques aux collectivités

Découvrir la formation : HACCP Restauration / Hygiène alimentaire

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